Het is weer bijna Pasen.
Het gezelligst aan Pasen vind ik altijd de vrolijke en rijk gedekte ontbijttafel vol met bloemen, verse broodjes en verse eitjes van onze eigen kippen. En natuurlijk mag hierbij de zelfgemaakte Paasstol niet ontbreken! Met dit Home Make Pakket maak je een heerlijke en eerlijke Paasstol, zonder meuk, maar wel met eigen gemaakte amandelspijs en vol met krenten, rozijnen en succade.
Veel bakplezier en eet smakelijk!
Succes verzekerd!
Het is weer bijna Pasen.
Het gezelligst aan Pasen vind ik altijd de vrolijke en rijk gedekte ontbijttafel vol met bloemen, verse broodjes en verse eitjes van onze eigen kippen. En natuurlijk mag hierbij de zelfgemaakte Paasstol niet ontbreken! Met dit Home Make Pakket maak je een heerlijke en eerlijke Paasstol, zonder meuk, maar wel met eigen gemaakte amandelspijs en vol met krenten, rozijnen en succade.
Veel bakplezier en eet smakelijk!
Succes verzekerd!
Doordat het bij mijn leverancier op dit moment erg druk is met bestellingen kunnen ze wat vertraging oplopen bij het uitleveren. Hierdoor kan het wat langer duren dan gewoonlijk voor ik mijn voorraad kan aanvullen en jullie pakketten compleet kan maken en versturen. Ik doe mijn best om alle bestellingen zo snel mogelijk toe te sturen. Ik houd jullie natuurlijk op de hoogte van de status van jullie bestellingen.
Tot nu toe is mijn DHL servicepunt nog open voor het aannemen en verzenden van jullie pakketjes en ook is de grens met Duitsland nog open voor transport. Ik weet niet hoe dit zich de komende tijd gaat ontwikkelen, maar zodra ik meer weet laat ik het jullie weten.
Het gaat hard!
Ondanks mijn grote voorraad zijn verschillende soorten Speltmeel nu al uitverkocht! De molen in Duitsland heeft vakantiesluiting tot 19 augustus, vanaf dan kan ik weer een nieuwe voorraad Speltmeel bestellen.
Is de bodem van jouw Speltmeel bijna in zicht en wil je graag jouw voorraad aanvullen? Laat het mij weten, dan ben jij straks de eerste naar wie ik de bestelling opstuur.
Excuses voor het ongemak!
Hoi allemaal!
We hebben groot maar vooral leuk nieuws: Wij gaan verhuizen naar de Achterhoek!
dit zal voor de online-bestellers niet veel veranderen. De met liefde verpakte pakketjes zullen nog steeds aan jullie deur worden bezorgd.
Voor de trouwe bezoekers van mijn winkel zal het even anders worden, maar hen heb ik persoonlijk op de hoogte gebracht van dit nieuwtje.
Omdat verhuizen, helaas ;), niet vanzelf gaat heb ik in de week van 27 november tot 3 december een weekje vrij genomen om alle spullen van het oude SpeltHuis naar het nieuwe SpeltHuis te verhuizen. Daar ben ik dan zo druk mee dat ik in die week jammer genoeg geen pakketjes kan verzenden.
Vanaf maandag 4 december is iedereen weer van harte welkom nieuwe adres:
Dank je wel voor jullie vertrouwen en tot ziens in de Achterhoek!
Groetjes,
Hinke
Het is alweer bijna december en dat betekent PEPERNOTEN en KRUIDNOTEN tijd!!
Heerlijk om te eten, maar ook heel erg leuk om ze zelf te maken, alleen of samen! Ze smaken dan nog lekkerder! Ook dit jaar heb ik ze weer;
Home Make Pakketjes voor kruidnoten, pepernoten, taai taai en speculaasjes. Allemaal met 100% zuivere speltmeel natuurlijk!
neem gerust een kijkje in de winkel!
Wil je je zelf gebakken cake eens op een andere en leuke manier presenteren?
Bak je cake eens in een echt vintage theekopje!
Dit heb je nodig voor 2 à 3 cupcakejes :
50 gram roomboter
50 gram rietsuiker
1 scharrel ei
50 gram Speltmeel type 405
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
Aan de slag!
Verwarm je oven voor op 180° C.
Meng de roomboter met de suiker tot een homogeen geheel. Roer hier het ei doorheen tot een gladde massa ontstaat. Voeg het speltmeel en de wijnsteenbakpoeder toe en roer dit tot een glad beslag. Vul nu de kopjes voor ¾ en zet ze op de bakplaat in de oven. Bak de cakejes in 15 – 20 minuten gaar. Steek ter controle een prikker in het midden van de cake, als deze er droog uit komt is je cupcakeje klaar.
Vandaag bak ik Gingerbread man spelt koekjes! Deze spelt koekjes zijn makkelijk te maken, snel klaar, leuk om te versieren en ook nog eens super lekker!
Dit heb je nodig voor 5 mannetjes:
30 gram roomboter
10 gram donker bruine basterdsuiker
30 gram keukenstroop
75 gram Speltmeel type 1050
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
1½ theelepel gingerbreadspecerijen
Aan de slag!
Verwarm je oven voor op 180° C.
Meng de roomboter met de suiker en keukenstroop tot een homogene massa. Voeg het speltmeel, de wijnsteenbakpoeder en de specerijen toe en kneed dit tot een homogeen en soepel deeg. Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik en steek de gingerbreadmannetjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze in 10 minuten gaar.
1 el rietsuiker
80 gr roomboter
150 gr speltbloem type 405
snufje zout
Aan de slag met de bodem!
Verwarm de oven voor op 170 graden C.
Meng de boter en de suiker tot een homogene massa.
Kneed er het speltmeel en het zout door de boter tot een soepel deeg.
Bekleed een bakblik met bakpapier ( ik heb een springvorm van 22 cm gebruikt) en druk het deeg uit op de bodem van je bakblik. Prik met een vorkgaatjes in het deeg .
Bak het deeg in 30 minuten gaar en haal het uit de oven om af te koelen.
Bak de bodem nogmaals op 170 graden, nu 20 minuten om de bodem krokant te bakken.
Laat de bodem nu goed afkoelen.
Dit heb je nodig voor je karamel
100 gr roomboter
55 gr rietsuiker
70 gr honing
1 merg van een vanillestokje
snufje zout
Aan de slag met de karamel!
Verwarm de roomboter, de rietsuiker en de honing in een pannetje en breng dit op middelhoog vuur aan de kook.
Roer je botermengsel regelmatig goed door.
Als je botermengsel aan de kook is, draai je het vuur laag en laat je de karamel nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
Laat de karamel even afkoelen en giet het daarna over de hele bodem uit.
Zet de bakvorm in de koelkast en laat de karamel 30 minuten opstijven.
Dit heb je nodig voor de topping:
120 gr pure chocolade 78%
1 tl kokosolie
Aan de slag met de topping!
Smelt de chocolade au-bain-marie, samen met de kokosolie .
Haal het bakblik uit de koelkast en giet de chocolade over de karamel. Verdeel de chocolade over de karamellaag.
Zet de bakvorm terug in de koelkast en laat de chocolade uitharden.
Je Homemade Twix is klaar!
Snijd de Twix met een scherp mes in mooie stukken.
