Vandaag bak ik Gingerbread man spelt koekjes! Deze spelt koekjes zijn makkelijk te maken, snel klaar, leuk om te versieren en ook nog eens super lekker!
Dit heb je nodig voor 5 mannetjes:
30 gram roomboter
10 gram donker bruine basterdsuiker
30 gram keukenstroop
75 gram Speltmeel type 1050
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
1½ theelepel gingerbreadspecerijen
Aan de slag!
Verwarm je oven voor op 180° C.
Meng de roomboter met de suiker en keukenstroop tot een homogene massa. Voeg het speltmeel, de wijnsteenbakpoeder en de specerijen toe en kneed dit tot een homogeen en soepel deeg. Rol het deeg uit tot een plak van 4 mm dik en steek de gingerbreadmannetjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze in 10 minuten gaar.