Speltpasta met ei

Dit artikel heeft 0 Comment

  1. Fijne vakantie toegewenst !

    | 5 juni 2014 at 21:43
  2. Heerlijk, eerlijk en gezond meel! Ik bak er de lekkerste broden mee! Ik doe altijd 200 gram volkoren speltmeel en 200 gram speltmeel type 405 in mijn Panasonic Broodbak machine SD-ZB2502BXE (deze heeft een spelt-bakprogramma’s). Dan doe ik er 15 gram honing bij, 15 gram roomboter (kokosolie kan ook), 8 gram zout en 270 ml lauwwarm water. In het speciale gistvakje doe ik anderhalve theelepel gist en het zaden/noten-bakje vul ik helemaal met pompoenpitten, zonnebloempitten en/of lijnzaad. Menu 14 (speltmenu incl. zadenbakje) en grootte Medium en je hebt werkelijk waar een perfekt brood!!!!!! Groter dan Medium bak ik nooit, want het is wel eens de pan uit gebakken qua hoogte bij een groter brood. Ik kan het iedereen aanraden! Er zit ook een timer-functie op; het bakprogramma duur 4,5 uur, maar je kunt het dus zo instellen dat je brood bijvoorbeeld over een x (max. 13 uren) aantal uren klaar is! Iedereen die ik het brood heb laten proeven vindt het fantastisch smaken!

    | 17 oktober 2014 at 20:05
  3. Een heerlijke neutrale meelsoort voor zowel zoete als hartige bereiding!

    | 30 oktober 2014 at 18:42
  4. Spelt wordt beschouwd als een primitievere variant van de gewone tarwe, die door kruising uit andere soorten is ontstaan. Het is een graansoort die sinds ongeveer 5000 v.Chr. verbouwd wordt. Er komen veel mengvormen met en overgangen naar gewone tarwe voor, omdat spelt gemakkelijk kruist met de in de nabijheid verbouwde tarwesoorten.[1] ook bij het programma keuringsdienst van waarde gezien. Zelfs speltkwekers in Duitsland geloven niet in 100% spelt. Er zitten zeker gluten in daarom bak je er zo fijn brood van.

    | 11 januari 2020 at 10:02
  5. Wat gek. In de kop staat zonder ei. In de opsomming van ingrediënten staat ei er wel bij. Ik ben in verwarring.

    | 1 april 2020 at 14:50
    • Hoi Frank,
      Dat klopt idd niet.
      Ik heb het aangepast. Dankjewel voor de tip!

      | 3 april 2020 at 12:00
  6. Is het glutenvrij?
    Spelt griesmeel

    | 12 juni 2020 at 06:44
    • Hoi Esra,

      Speltmeel bevat wel gluten. Deze zijn net wat anders qua samenstelling dan de gluten in tarwe en sommige mensen met een tarwe intolerantie kunnen wel tegen de gluten die in spelt zitten. Dit is echter heel persoonlijk en verschilt van mens tot mens. Wees dus altijd voorzichtig.

      groetjes,

      Hinke

      | 16 juni 2020 at 13:52