tarwe vrij

Heerlijk, eerlijk en gezond meel! Ik bak er de lekkerste broden mee! Ik doe altijd 200 gram volkoren speltmeel en 200 gram speltmeel type 405 in mijn Panasonic Broodbak machine SD-ZB2502BXE (deze heeft een spelt-bakprogramma’s). Dan doe ik er 15 gram honing bij, 15 gram roomboter (kokosolie kan ook), 8 gram zout en 270 ml lauwwarm water. In het speciale gistvakje doe ik anderhalve theelepel gist en het zaden/noten-bakje vul ik helemaal met pompoenpitten, zonnebloempitten en/of lijnzaad. Menu 14 (speltmenu incl. zadenbakje) en grootte Medium en je hebt werkelijk waar een perfekt brood!!!!!! Groter dan Medium bak ik nooit, want het is wel eens de pan uit gebakken qua hoogte bij een groter brood. Ik kan het iedereen aanraden! Er zit ook een timer-functie op; het bakprogramma duur 4,5 uur, maar je kunt het dus zo instellen dat je brood bijvoorbeeld over een x (max. 13 uren) aantal uren klaar is! Iedereen die ik het brood heb laten proeven vindt het fantastisch smaken!