Beschrijving
Speltmeel type 405 (of type hell, zoals het in het Duits genoemd wordt) is een wit speltmeel en wordt ook wel speltbloem genoemd. Je kunt speltbloem gebruiken om wit brood, bolletjes of broodjes mee te maken. Ook is dit Speltmeel heel geschikt voor het bakken van koekjes en taart. Speltmeel type 405 is gemalen van het binnenste deel van de speltkorrel en bevat alleen het meellichaam. De kiem, de aleuronlaag (eiwitlaag) en de zemelen ontbreken .
Geertje van Zon –
Een heerlijke neutrale meelsoort voor zowel zoete als hartige bereiding!