Speltmeel Type 630

Beschrijving

Speltmeel type 630 is  speltmeel dat qua kleur net tussen type 1050 en type 405 zit en is net niet spierwit van kleur. Dit Speltmeel leent zich prima voor het bakken van allerlei taarten en koekjes. Ook kan je type 630 gebruiken om brood mee te bakken, alleen of door het te mengen met andere types Speltmeel.  Speltmeel type 630 is gemalen van de speltkorrel en bevat het meellichaam, de kiem (minder dan speltmeel type 1050) en een heel klein beetje zemelen.  De aleuronlaag (eiwitlaag) en het grootste gedeelte van de zemel ontbreken .